Reteta simpla si delicioasa: Cum sa faci amandina perfecta, acasa, in doar cateva minute…

Pentru mulţi dintre doi, amandina este una dintre cele mai bune prăjituri din lume. Plină de ciocolată, însiropată şi foarte pufoasă, este varianta perfectă pentru cei care au poftă de ceva dulce. INGREDIENTE: Blat: 6 oua, 200 gr. zahar ,30 ml. apa, 30 ml. ulei ,20 gr. cacao ,8 linguri faina. Crema: 3 galbenusuri, 150 gr. zahar pudra ,250 gr. unt ,3 linguri cacao ,1 fiola esenta rom. Sirop: 400 ml. apa, 150 gr. zahar ,2 plicuri cappuccino rom ,1 fiola esenta rom. Glazura: ciocolata topita cu un pic de unt ,frisca

MOD DE PREPARARE: Blatul: se bat albusurile spuma, se adauga zaharul si se mixeaza pana se intaresc. Se adauga apa si galbenusurile frecate cu ulei. Se amesteca cu lingura de jos in sus. Treptat, se adauga faina amestecata cu cacao si se omogenizeaza. In tava unsa, tapetata cu faina si cu hartie de copt, se pune compozitia si se coace 30-35 minute. Dupa ce se raceste blatul se taie in doua.

Crema: untul topit se mixeaza bine 1-2 minute. Se adauga zaharul pudra si se mixeaza pana ce acesta se dizolva. Se adauga galbenusurile, cacao si esenta de rom. Se mixeaza pana se topeste zaharul, apoi se intinde peste blat. Sirop: se pun toate ingredientele (fara esenta rom) intr-o craticioara pe foc si de cand incep sa fiarba se mai lasa 5 minute, se iau de pe foc, se adauga esenta de rom si se lasa la racit. Glazura: se topeste pe foc o ciocolata si o amestecam cu o lingura de unt. Se poate decora cu crema sau cu frisca. Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

O reteta pe care o fac de ani de zile pentru familia mea. Am zis sa o gatesc si pentru voi. Briose cu fulgi de ciocolata

Gătesc cu plăcere această rețetă pentru familie, pentru mine și pentru voi! Ingrediente: 3 oua, 250 g faina, 200 g zahar, 200 g iaurt, 100 g unt, esenta de vanilie, 50 g fulgi de ciocolata amaruie, 10 g praf de copt. Mod de preparare: Intr-un bol mixam untul moale (lasat la temperatura camerei) cu un praf de sare si zaharul pana devine cremos si nu se mai simt granule de zahar. Adaugam pe rand ouale, mixand bine dupa fiecare.

Punem iaurtul si esenta de vanilie, apoi faina amestecata cu praful de copt. Mixam bine pana se omogenizeaza. La sfarsit incorporam fulgii de ciocolata. Turnam compozitia obtinuta in formele de briose. Dam la cuptor la foc mediu (150 grade cuptor electric cu ventilatie) pentru cca 30 de minute. Faceti testul cu scobitoarea. Briosele se scot pe un gratar si se lasa la racit.

Bonus: Aceasta delicatesa o asteptam cu nerabdare din Italia! Acum o fac acasa si este mult mai buna! Vă prezentăm o rețetă piept de porc crud-zvântat. Obțineți un mezel clasic italian, ce se bucură de o popularitate uimitoare. Acesta poartă denumirea de ”pancetta arrotolata” și reprezintă o ruladă picantă din piept de porc cu slănină. Acesta se taie felii foarte subțiri, semitransparente și se servește cu bere. Vă îndemnăm să pregătiți acest mezel uimitor în condiții casnice.

Ingrediente: 1 kg piept de porc, 1 lingură de sare cu nitriți, 15 g boabe de piper negru, 0.5 linguriță de maghiran, 3 crenguțe de cimbru, 1 lingură de sare, 1 linguriță de zahăr, 0.5 linguriță boia de ardei, 0.5 linguriță praf de usturoi. Mod de preparare:

1. Amestecați cimbrul tocat cu usturoiul praf, piperul, maghiranul și boia de ardei. 2. Adăugați sarea, zahărul și sarea cu nitriți. Amestecați. 3. Frecați bine pieptul de porc (fără piele) cu amestecul de condimente și înveliți-o cu folie alimentară sau puneți-o într-o pungă ce se închide ermetic. 4. Dați carnea la frigider pentru 7 zile.

Întoarceți carnea pe partea cealaltă în fiecare zi. 5. Îndepărtați folia alimentară sau punga și spălați carnea cu apă rece. Aranjați-o pe un prosop de bucătărie și lăsați-o să se usuce. 6. Rulați bucata de carne și înveliți-o într-o plasă de tifon. Legați-o cât mai strâns cu o ață groasă. 7. Atârnați carnea pe un suport improvizat, la un loc rece și uscat.

Lăsați carnea timp de aproximativ 2 săptămâni. Timpul de preparare poate varia în funcție de condițiile meteo. Umiditatea în exces va încetini procesul de pregătire a cărnii. 8. Dacă apare mucegai, îndepărtați-l imediat cu ajutorul unui prosop, înmuiat în oțet de mere sau de vin. Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Top 5 retete pentru cina, gata in 30 de minute. Bucate delicioase in oale de lut

Mâncarea preparată în oală de lut are o aromă deosebită și un gust nemaipomenit de bun, de aceea echipa Bucătarul.eu vă oferă astăzi 5 idei extraordinare pentru o cină delicioasă preparată în oală de lut. Aceste rețete sănătoase sunt pentru toate ocaziile, fie că doriți să vă răsfățați familia cu o cină mai deosebită sau să vă surprindeți prietenii cu bucate alese preparate după vechile tradiții.

Cu aceste rețete minunate nu veți da greș niciodată. Alegeți rețeta preferată și gătiți-o cu drag! 1. Carne cu fasole și ciuperci în oale de lut. Ingrediente: 500 g de carne de vită (porc sau miel), 200 g de fasole, 300 g de roșii, 300 g de ciuperci, 200 g de ardei gras, 150 g de ceapă, sare și piper, ulei

Mod de preparare: 1. Dacă nu vă place fasolea, atunci o puteți exclude. Puteți înlocui oalele mici de lut cu o formă de copt cu capac, cu volumul de aproximativ 2.5 l. Din cantitatea dată de ingrediente veți obține 5 oale medii, cu volumul de 500 ml. Înainte de servire presărați mâncarea cu pătrunjel, mărar sau ceapă verde. 2. Înmuiați fasolea în apă timp de 3-4 ore (preferabil peste noapte). 3. Fierbeți fasolea până va fi gata. 4. Tăiați ceapa mărunt. 5. Tăiați carnea bucăți mici. 6. Tăiați ciupercile felii mici.

7. Curățați ardeiul gras de semințe și tăiați-l fâșii. 8. Tăiați roșiile cubulețe. 9. Prăjiți ceapa în ulei, adăugați carnea și prăjiți-o un pic. 10. Adăugați ciupercile în tigaie și condimentați cu sare și piper. 11. Apoi adăugați ardeiul și prăjiți timp de 5 minute. 12. Adăugați roșiile și prăjiți timp de 2-3 minute. 13. Așezați puțină carne în oalele de lut. 14. Puneți fasolea peste carne. 15. Puneți deasupra carnea care a rămas. 16. Turnați un pic de apă (aproximativ 50 ml) și acoperiți oalele cu capace. 17. Puneți oalele în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de o oră.

2. Varză cu cartofi și piept de pui în oale de lut. Ingrediente: 500 g de piept de pui, 400 g de varză, 500 g de cartofi, 200 g de ardei gras, 150 g de morcov, 150 g de ceapă, sare și piper, ulei. Mod de preparare: 1. Din cantitatea dată de ingrediente veți obține 5 oale medii. 2. Tocați ceapa mărunt. 3. Dați morcovul prin răzătoare medie. 4. Tăiați pieptul de pui bucățele. 5. Tăiați varza mărunt. 6. Curățați ardeiul de semințe și tăiați-l fâșii.

7. Curățați cartofii și tăiați-i cuburi sau pai. 8. Ungeți fundul oalelor cu puțin ulei. 9. Puneți pieptul de pui în oale și asezonați cu sare și piper. 10. Apoi puneți varza, după care cartofii, condimentați cu sare și piper. 11. Așezați deasupra ceapa, apoi morcovul și ardeiul. 12. Turnați un pic de apă (aproximativ 100 ml) și dați oalele la cuptor. 13. Înăbușiți mâncarea la 200 de grade timp de 1 oră. 14. Presărați mâncarea cu verdeață.

3. Carne cu cartofi în oală de lut Ingrediente: 1 kg de carne (file de vită, porc sau pui), 1 kg de cartofi, 200 g de morcovi, 200 g de cepe, 5 linguri de pastă de roșii sau ketchup, ulei, sare și piper. Mod de preparare: 1. Din cantitatea dată de ingrediente veți obține 6 oale cu volumul de 500 ml. 2. Tocați cepele mărunt. 3. Dați morcovii prin răzătoare mare. 4. Tăiați carnea bucățele. 5. Prăjiți ceapa în ulei, adăugați morcovii și prăjiți un pic.

6. Adăugați carnea, condimentați cu sare și piper și prăjiți un pic. 7. Adăugați pasta de roșii și prăjiți timp de aproximativ 20 de minute, apoi luați tigaia de pe foc. 8. Curățați cartofii și tăiați-i pai sau cuburi. 9. Prăjiți cartofii în ulei pe jumătate și sărați-i. 10. Puneți cartofii în oalele de lut, iar deasupra așezați carnea. 12. Acoperiți oalele cu capace și dați-le la cuptor. 13. Înăbușiți la 180 de grade timp de 30-40 de minute.

4. Terci de mei cu dovleac în oală de lut. Ingrediente, 500 g de pulpă de dovleac, 300 g de mei, 1 l de lapte, unt, sar, zahăr, stafide, caise uscate, prune uscate, fructe confiate – după gust. Mod de preparare: 1. Această mâncare reprezintă gustul copilăriei. Din această cantitate de ingrediente veți obține 5-6 oale. 2. Spălați meiul în apă caldă. 3. Tăiați pulpa de dovleac cuburi. 4. Aduceți laptele la fierbere și puneți dovleacul, fierbeți timp de 5 minute.

5. Adăugați meiul, sărați un pic, acoperiți vasul cu capac și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. 6. Mutați terciul în oalele de lut. 7. Puneți în fiecare oală câte o bucățică de unt, acoperiți oalele cu capace și dați-le la cuptor. 8. Coaceți terciul la 180 de grade timp de 30-35 de minute. 9. Adăugați în terciul preparat: zahăr, stafide, caise uscate, prune uscate, fructe confiate și alte ingrediente după gust.

5. Chanakhi. Ingrediente: 500 g de carne de miel sau vită, 600 g de cartofi, 500 g de roșii, 300 g de vinete, 200 g de morcovi, 200 g de cepe, 4 căței de usturoi, 4 frunze de dafin, sare și piper roșu măcinat, verdeață după gust Mod de preparare: 1. Din cantitatea dată de ingrediente veți obține 4 oale medii.

2. Tăiați vinetele cuburi, sărați-le și lăsați-le să stea timp de 30 de minute, ca să eliminați gustul amar. 3. Apoi spălați-le în apă rece și stoarceți-le un pic. 4. Tăiați carnea bucățele. 5. Tăiați roșiile cubulețe. 6. Dați morcovii prin răzătoare mare. 7. Tăiați cepele mărunt. 8. Tăiați cartofii cuburi.

9. Puneți carnea la fundul oalelor și asezonați cu un pic de sare și piper. 10. Puneți deasupra cartofii, apoi vinetele și deasupra ceapa. 11. Puneți morcovii rași, deasupra așezați jumătate din roșii, condimentați cu un pic de sare și piper. 12. Dacă doriți să pregătiți o mâncare mai lichidă, atunci adăugați un pic de apă sau supă.

13. Dați oalele la cuptor și înăbușiți la 180 de grade timp de 1.5- 2 ore. 14. Cu 15 minute înainte de a fi gata, adăugați roșiile rămase, pisați câte un cățel de usturoi în fiecare oală și puneți câte o frunză de dafin. 15. Presărați mâncarea cu verdeață tocată mărunt.

Friptura frageda la cuptor intr-un timp record, o reteta inedita ce cu siguranta merita incercata

Vă prezentăm o rețeta de carne coaptă delicioasă. Aceasta se obține deosebit de aromată, suculentă și rumenă. Unde mai pui, că se prepară extrem de simplu, într-un timp record. La dorință, puteți folosi orice fel de carne preferat. Serviți-o cu garnitura preferată și bucurați-i pe cei dragi cu un deliciu de excepție. Ingrediente: carne (ceafă de porc), miere, muștar, sare, piper negru măcinat, ulei vegetal

Mod de preparare: 1. Dacă carnea este în frigider, scoateți-o și lăsați-o puțin la temperatura camerei, să se încălzească. 2. Tăiați-o bucăți mari. 3. Încingeți o tigaie și ungeți-o cu ulei. 4. Aranjați carnea pe tigaia bine încinsă și prăjiți-o pe ambele părți, la foc mare. Prăjiți timp de aproximativ 1 minut pe fiecare parte. 5.Pregătiși sosul: amestecați mierea cu muștarul și sarea. 6. Aranjați carnea prăjită pe o tavă de copt. Potriviți-o cu piper negru măcinat. 7. Ungeți carnea cu sos și dați-o la cuptorul preîncălzit până la temperatura de 160°C pentru 20 de minute.

Bonus: Iata cum se prepara un pandispan pufos. In sfarsit am gasit reteta ideala! Cui nu-i place o felie de pandișpan pufos și delicios? Pandișpanul este cel mai popular blat pentru torturi și rulade, dar poate fi servit și ca desert separat, fără nicio cremă sau umplutură. Pandișpanul se prepară foarte ușor din câteva ingrediente simple, însă ca să obțineți mereu un rezultat perfect trebuie să țineți cont de câteva trucuri culinare. Echipa noastra vă dezvăluie 8 secrete pentru un pandișpan perfect. Gătiți cu plăcere!

Secretele preparării pandișpanului. 1. Respectați proporțiile corecte ale ingredientelor: 6 ouă, 1 pahar de zahăr, 1 pahar de făină, 1 priză de bicarbonat de sodiu sau 0.5 linguriță de praf de copt. 2. Ouăle pentru prepararea pandișpanului trebuie să fie foarte reci, țineți-le la congelator timp de 10-15 minute înainte de a le bate.

3. Bateți ouăle într-un bol adânc cu ajutorul mixerului la viteză maximă. Treceți paletele mixerului pe suprafața vasului și doar câteodată bateți ouăle până jos. 4. Adăugați porții mici de zahăr doar după ce masa de ouă s-a mărit de 4-5 ori. 5. Opriți mixerul și presărați făina cernută, amestecați masa cu o lingură și adăugați bicarbonatul sau praful de copt.

Unii bucătari recomandă stingerea bicarbonatului cu oțet sau suc de lămâie și adăugarea acestuia în aluat (fără să-l amestece în lingură în prealabil). 6. Tapetați forma cu hârtie de copt și presărați-o cu făină, turnați aluatul. Coaceți pandișpanul în cuptorul preîncălzit la cel mult 180 de grade.

Dacă observați că marginile blatului s-au rumenit, iar mijlocul e lichid, atunci reduceți treptat temperatura. Pandișpanul se coace timp de aproximativ 45 de minute, timpul de coacere depinde de diametrul formei. 7. Nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii: pandișpanul se poate lăsa. 8. Lăsați pandișpanul să se răcească în formă, apoi scoateți-l. Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Blinii cu mere, o reteta perfecta pentru o zi de succes

Vă prezentăm o rețetă de oladii (blinii) delicioase cu mere. Acestea se prepară foarte simplu, sunt moi, fine și aromate. Oladiile cu mere pot fi servite la micul dejun, sau în calitate de o gustare caldă. Acestea se combină perfect cu orice băutură caldă și cu siguranță vor fi pe placul întregii familii. Serviți-le cu dulceață, miere sau crema preferată. Ingrediente: 4 mere, 2 ouă, 2 linguri de făină integrală, 3 g bicarbonat de sodiu, îndulcitor după gust, ulei

Mod de preparare: 1. Spălați merele. Decojiți-le și dați-le prin răzătoare (sau tocați-le cu ajutorul unui robot de bucătărie). 2. Amestecați merele cu îndulcitorul și ouăle. 3. Adăugați bicarbonatul de sodiu cu făina. Făina adăugați-o treptat, până obțineți un aluat asemănător cu smântâna grasă. 4. Încingeți o tigaie (nu o încingeți prea tare). Oladiile nu trebuie să se ardă, ci să se coacă uniform. 5. Ungeți tigaia cu ulei. 6. Turnați în tigaie oladiile cu o lingură și prăjiți-le pe ambele părți, până se rumenesc. 7. La dorință, presărați-le cu zahăr pudră.

Bonus: Iata cum se prepara un pandispan pufos. In sfarsit am gasit reteta ideala! Cui nu-i place o felie de pandișpan pufos și delicios? Pandișpanul este cel mai popular blat pentru torturi și rulade, dar poate fi servit și ca desert separat, fără nicio cremă sau umplutură. Pandișpanul se prepară foarte ușor din câteva ingrediente simple, însă ca să obțineți mereu un rezultat perfect trebuie să țineți cont de câteva trucuri culinare. Echipa noastra vă dezvăluie 8 secrete pentru un pandișpan perfect. Gătiți cu plăcere!

Secretele preparării pandișpanului. 1. Respectați proporțiile corecte ale ingredientelor: 6 ouă, 1 pahar de zahăr, 1 pahar de făină, 1 priză de bicarbonat de sodiu sau 0.5 linguriță de praf de copt. 2. Ouăle pentru prepararea pandișpanului trebuie să fie foarte reci, țineți-le la congelator timp de 10-15 minute înainte de a le bate.

3. Bateți ouăle într-un bol adânc cu ajutorul mixerului la viteză maximă. Treceți paletele mixerului pe suprafața vasului și doar câteodată bateți ouăle până jos. 4. Adăugați porții mici de zahăr doar după ce masa de ouă s-a mărit de 4-5 ori. 5. Opriți mixerul și presărați făina cernută, amestecați masa cu o lingură și adăugați bicarbonatul sau praful de copt.

Unii bucătari recomandă stingerea bicarbonatului cu oțet sau suc de lămâie și adăugarea acestuia în aluat (fără să-l amestece în lingură în prealabil). 6. Tapetați forma cu hârtie de copt și presărați-o cu făină, turnați aluatul. Coaceți pandișpanul în cuptorul preîncălzit la cel mult 180 de grade.

Dacă observați că marginile blatului s-au rumenit, iar mijlocul e lichid, atunci reduceți treptat temperatura. Pandișpanul se coace timp de aproximativ 45 de minute, timpul de coacere depinde de diametrul formei. 7. Nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii: pandișpanul se poate lăsa. 8. Lăsați pandișpanul să se răcească în formă, apoi scoateți-l. Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Secrete de milioane… Preparati un aluat apetisant si crocant pentru bucatele pane

Doriți să faceți carnea mai gustoasă? Înmuiați-o în aluat aromat și prăjiți-o în tigaie. Nimeni nu va putea rezista în fața unei bucăți de carne cu crustă crocantă și rumenită frumos. De aceea, aluatul pentru bucatele pane a devenit atât de popular în toată lumea. Echipa Bucătarul.eu vă dezvăluie secretele preparării aluatului perfect, ingredientele de bază, adaosurile potrivite și cele mai gustoase rețete de aluat pentru produsele pane.

În acest aluat puteți prepara: carne, pește, fructe de mare, legume și fructe – toate se transformă în delicatese culinare, care înfrumusețează orice masă. Lichidele folosite la prepararea aluatului. Aluatul se prepară pe bază de apă sau lapte. Unii bucătari preferă apa minerală sau carbogazoasă, iar alții pregătesc un aluat mai deosebit pe bază de vin, bere, vodcă, coniac, băuturi din fructe și sucuri. Este important ca băutura folosită să se combine cu umplutura. Pentru aluatul pentru creveți, fructe de mare, calamari și pește este potrivit vinul alb sau berea ușoară.

Pentru carne vă recomandăm să folosiți vin roșu sau vodcă. Pentru aluaturile dulci sunt potrivite lichiorurile dulci de casă, vinurile de mere și prune. De asemenea, sunt potrivite băuturile din fructe și sucurile. Pentru aluaturile sărate sunt potrivite supele și produsele lactate. Adaosuri aromate pentru aluat. În aluat puteți adăuga diferite condimente, ierburi proaspete și verdeață, ceapă tocată mărunt, usturoi, ciuperci, ardei gras. Nucile măcinate: nucșoara și diferite tipuri de nuci sunt ideale pentru orice tip de aluat.

De asemenea, în calitate de adaosuri aromatice vă recomandăm să încercați diferite tipuri de cașcaval tare. Secretele preparării aluatului perfect. Amestecați bine toate ingredientele până la omogenizare maximă. Bateți separat albușul și gălbenușul. Adăugați albușurile bătute înainte de prăjire, după care țineți vasul cu aluat în apă rece. Aluatul preparat pe bază de apă carbogazoasă este mai ușor și aerat. Raportul cantitativ dintre aluat și produse este de 1:1. La 100 g de legume – 100 g de aluat.

Este de preferat să preparați aluatul în prealabil, cel puțin cu o oră înainte de prepararea bucatelor. În acest timp glutenul își pierde elasticitatea, aluatul se lipește mai bine de produs și nu se usucă în timpul prăjirii. Este de dorit să țineți aluatul la frigider după preparare, astfel devine mai elastic. Top 3 rețete de aluat pentru bucatele pane. 1. Aluat clasic. Bucatele în acest aluat au crustă rumenită frumos. Ingrediente: 1-2 pahar de apă, 125 g de făină, 4 ouă, 1 lingură de ulei, sare după gust

Mod de preparare: 1. Bateți separat albușurile și gălbenușuri. Dați albușurile la frigider. 2. Combinați gălbenușurile, uleiul, apa și sarea, amestecați. 3. Adăugați făina cernută și amestecați masa cu un tel. 4. Când masa va fi omogenă, scoateți albușurile din frigider și bateți-le cu o priză de sare până veți obține o spumă stabilă. 5. Combinați aluatul cu porții mici de albușuri bătute și amestecați bine. 6. Dați aluatul la frigider.

2. Aluat de cașcaval. Acest aluat este foarte consistent, iar bucatele preparate sunt frumoase și aromate. Ingrediente: 4 linguri de făină, 3 linguri de maioneză, 4 ouă, 100 g de cașcaval tare, sare după gust. Mod de preparare: 1. Preparați aluatul clasic. 2. Radeți cașcavalul și amestecați-l cu maioneză. 3. Combinați amestecul de cașcaval cu aluatul clasic și dați aluatul obținut la rece.

3. Aluat cu frișcă și zahăr. Acest aluat pentru deserturi are consistență densă și păstrează gustul chiar și celor mai gingașe produse. Ingrediente: 1-2 pahar de frișcă grasa, 3 gălbenușuri, făină, sare, zahăr după gust. Mod de preparare: 1. Frecați bine gălbenușurile cu sare și amestecați-le cu frișcă. 2. Adăugați zahărul și făina și amestecați bine. Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Daca folositi pungi de copt, trebuie sa cunoasteti neaparat aceste trucuri

Multe gospodine au uitat demult de tăvi arse datorită unui produs de bucătărie minunat – punga de copt. Nu-i nimic mai ușor decât să pui toate ingredientele într-o pungă de copt și după un timp să scoți mâncarea gata din cuptor. Sunt zvonuri că în timpul încălzirii punga de copt devine toxică, eliberând substanțe periculoase pentru sănătate. Este adevărat? Acest punct de vedere este destul de răspândit, dar, din fericire, este greșit.

Este oare punga de copt toxică? Materialul din care este fabricată punga de copt este destinat pentru folosirea la temperaturi ridicate. Științific acest material este numit polietilenă tereftalată termorezistentă modificată, care în timpul încălzirii poate să emită numai apă și dioxid de carbon. În cel mai rău caz, punga de copt se poate transforma în funingine, adică cărbune obișnuit…

Cum să folosiți corect punga de copt. În primul rând trebuie să citiți instrucțiunile de utilizare, dar bănuim că nu veți descoperi nimic nou, de aceea echipa Bucătarul.eu vă dezvăluie astăzi câteva trucuri de preparare a bucatelor la pungă. 1. Dacă vă plac bucatele la pungă, vă recomandăm să aveți mai multe tipuri de acest produs: mari și mici, precum și pungi individuale pentru prepararea bucatelor porționate.

2. Este preferabil să folosiți pungi mai lungi, apoi să tăiați excesul de folie, lăsând la margini aproximativ câte 5 cm. 3. Puteți folosi punga de copt nu doar în cuptorul electric sau pe gaz, ci și în cuptorul cu microunde, multicooker și chiar la aburi. Puțini dintre noi știu că cu ajutorul acesteia poate fi fiartă cea mai gustoasă omletă.

4. Înainte de a da bucatele la cuptor, trebuie să faceți deasupra pungii de copt câteva înțepături cu o scobitoare sau cu un cuțit, pentru a elibera excesul de aburi. 5. Dacă doriți ca bucatele să se rumenească, dar nu să fie fierte, atunci rupeți atent partea superioară a pungii de copt cu 20 de minute înainte de a fi gata.

Unii producători au ținut cont de acest detaliu și au făcut o tăietură punctată. 6. Atunci când dați mâncarea la cuptor, asigurați-vă ca punga să nu se atingă de pereți și cu atât mai mult de partea superioară a cuptorului. 7. În timpul coacerii nu folosiți funcția de convecție, pentru ca punga sau clipsurile să nu se topească. 8. Mâncare preparată la pungă este considerată mai puțin calorică și mai sănătoasă. Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Acest deliciu este exportat din Italia cu tonele. Dar iata cat de simplu se poate prepara si acasa

Biscotti sunt niște biscuiți italieni crocanți, cu fructe confiate și alune. Conform rețetei tradiționale, aceștia se prepară fără adăugare de grăsime sau praf de copt. De aceea, biscuiții se obțin crocanți și uscați, fapt ce permite păstrarea acestora pentru un timp mai îndelungat. Vă prezentăm o rețetă de biscuiți delicioși și aromați, cu alune și fructe uscate. La dorință, stafidele pot fi înlocuite cu alte fructe uscate preferate.

Pentru a aromă intensă, folosiți coji de lămâie confiate și kiwi uscat. Serviți-i cu cafea, ceai, suc sau cu renumitul vin de desert Vin Santo. Ingrediente: 2.5-3 pahare de făină, 100 g de stafide, 100 g de alune, 1 pahar de zahăr, 5 ouă, 100 g de migdale, 100 g de fructe confiate, ghimbir, scorțișoară

Mod de preparare: 1. Amestecați stafidele cu fructele confiate tocate. Turnați în vas apă clocotită și lăsați-le să se înmoaie timp de 10 minute. Scurgeți apa. Stoarceți puțin fructele. 2. Bateți 4 ouă cu zahăr, până obțineți un amestec cremos. Adăugați ghimbirul măcinat și scorțișoara. La dorință, puteți adăuga și alte condimente după gust (nucșoară, anason, cardamom).

3. Amestecând în continuu, adăugați în ouă făina cernută. 4. Obțineți un aluat dens și omogen, asemănător cu mierea mai vâscoasă. Reglați densitatea aluatului cu ajutorul făinii. 5. Adăugați în aluat stafidele, fructele confiate (presărate cu puțină făină) și alunele. Amestecați cu ajutorul unei spatule, fără a depune prea mult efort.

6. Tapetați o tavă de copt cu hârtie. Turnați în tavă aluatul. Uniformizați-l și redați-i o formă de baghetă. Presărați-o cu puțină făină, apoi ungeți-o cu un ou bătut. Coaceți-o în cuptorul preîncălzit până la temperatura de 200°C timp de 30 de minute. 7. Scoateți bagheta din cuptor și tăiați-o felii cu grosimea de 15-20 mm. Aranjați biscuiții pe o grilă și întoarceți-i în cuptor pentru încă 5-7 minute. Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Chiar aseara l-am pregatit și va ofer reteta este un tort fara coacere si chiar mai bun ca orice jeleu

Vă prezentăm o rețetă de tort delicios fără coacere. Acesta este un desert perfect dacă aveți poftă de ceva dulce și doriți să evitați coacerea blaturilor. Este un tort aromat și original, numai bun pentru perioada caldă a anului. Acesta poate fi servit atât la cina de familie, cât și la masa de sărbătoare. Pentru a-i reda un aspect de sărbătoare, îl puteți decora cu fructe, nuci sau decoruri din comerț după gust. Ingrediente: 200 g de biscuiți crocanți, 250 g de lapte condensat, 0.5 linguriță de zahăr vanilat, 4 linguri de zahăr, 3 ouă, 580 ml de lapte, 200 g de unt, 4 linguri pudră de cacao

Mod de preparare: 1. Bateți ouăle într-un bol mai adânc, până obțineți o masă omogenă. Folosiți un tel. 2. Adăugați 400 ml de lapte, zahărul vanilat și laptele condensat. Amestecați bine. 3. Turnați amestecul obținut într-o cratiță și puneți-o pe foc. Faceți focul mic. 4. Amestecând încontinuu, aduceți amestecul până la fierbere.

Fierbeți-l timp de 2 minute. 5. Crema se va îngroșa puțin. Luați cratița de pe foc. 6. Pregătiți glazura de ciocolată: turnați zahărul într-un vas metalic. Adăugați pudra de cacao și amestecați. 7. Adăugați 180 ml de lapte (12 linguri). Amestecați până obțineți o masă omogenă. 8. Puneți vasul la foc mic. Amestecând încontinuu, fierbeți până veți obține o glazură omogenă. 9. Luați vasul cu glazură de pe foc.

10. Tăiați untul cuburi. Puneți-l într-un vas și lăsați-l să se încălzească la temperatura camerei. Amestecați-l cu ajutorul unui mixer. 11. Turnați crema (la temperatura camerei) în vasul cu unt și amestecați. 12. Tapetați o formă de copt cu hârtie. Împărțiți cantitatea de biscuiți în 3-4 părți. 13. Aranjați în formă un strat de biscuiți.

Ungeți-l cu cremă. 14. Acoperiți crema cu încă un strat de biscuiți, urmat iarăși de cremă. 15. Alternați astfel straturile de biscuiți și cremă. 16. Acoperiți ultimul strat de biscuiți cu glazura de ciocolată și dați tortul la frigider pentru câteva ore. Echipa noastră vă dorește poftă bună alături de cei dragi!

Broccoli cu sos de branza si usturoi, o cina perfecta pentru o silueta de invidiat

Broccoli mai este denumit și conopida verde, fiind o legumă bogată în vitaminele B (în special B3 și B5), vitamina A, vitamina C, acid folic, calciu, magneziu, mangan, fier, potasiu, zinc, seleniu, fosfor și o mulțime de fibre. Conține și antioxidanți, care ajută la scăderea în greutate. De aceea, vă îndemnăm să probați o rețetă de broccoli cu sos de brânză și usturoi.

Din cele mai simple ingrediente și într-un timp record obțineți un fel de mâncare cald delicios, deosebit de aromat și sănătos. Este perfect pentru a fi servit la cină. Ingrediente: 350 g de broccoli, 200 g brânză de vaci 0%, 2 ouă, 2-3 căței de usturoi, 4 linguri de iaurt natural, sare, piper negru măcinat

Mod de preparare: 1. Desfaceți broccoli-ul în buchețele și spălați-l bine. 2. Fierbeți buchețelele într-o cratiță cu apă și puțină sare, timp de 10 minute, până acestea devin moi. 3. Frecați brânza de vaci cu usturoiul presat. Adăugați iaurtul, sarea și piperul negru măcinat. Amestecați. 4. Fierbeți ouăle. Curățați-le și tăiați-le în câteva părți. 5. Aranjați buchețelele de broccoli fierte pe un platou. Turnați sosul de brânză peste acestea. 6. Deasupra aranjați ouăle fierte. 7. Dați la cuptor (temperatura 200 de grade) până se rumenește un pic!

Bonus: Sarma lenesa si gigantica din varza noua. O mancare deosebita, demna de masa regala! Astăzi vă propunem să încercați o mâncare uimitoare, care va deveni preferata dvs la orice masă. “Sarmaua leneșă și gigantică” se prepară foarte simplu și rapid, comparativ cu sărmăluțele tradiționale, care sunt migăloase și ne ia o grămadă de timp și răbdare.

Această sarma arată incredibil, seamănă la gust cu sarmalele tradiționale, dar îi va uimi pe toți prin aspectul său original și frumos. Urmăriți toți pașii și veți avea la cină o mâncare fenomenală, demnă de o masă regală! INGREDIENTE: 500 g de carne tocată, 200 g de orez, 1 ceapă, 1 morcov, 1 kg de varză, 200 g de smântână, 250 ml de suc de roșii sau roșii pasate, sare și piper după gust.

MOD DE PREPARARE 1. Scoateți frunzele superioare de varză, tăiați cotorul și fierbeți varza până va deveni moale. Tapetați fundul și pereții unei forme de copt pentru chec cu frunze de varză. Tăiați mărunt frunzele care au rămas. 2. Tăiați ceapa și morcovul. Turnați sucul de roșii peste legume și înăbușiți timp de 5 minute.

3. Fierbeți orezul pe jumătate, amestecați-l cu carnea tocată, adăugați legumele, varza tocată și smântâna. Asezonați cu sare și piper după gust, amestecați bine. Trebuie să obțineți o umplutură suculentă. 4. Puneți umplutura obținută în formă în straturi, alternând umplutura de carne și frunzele de varză.

5. Acoperiți umplutura cu frunze de varză și dați mâncarea la cuptor. 6. Coaceți la 180 de grade timp de o oră. 7. De asemenea, puteți prepara sarmaua leneșă la muticooker. Puneți mâncarea la programul “Înăbușire” timp de 1.5 ore la o putere de 450 W. 8. Serviți sarmaua fierbinte cu smântână.