Sursa de sanatate pentru organism, ciorba de varza

Bine ati venit in Bucataria Romaneasca. Ingrediente: 1 varza acra medie, 1 morcov, 1 ceapa, 2 cartofi, 1 radacina pastarnac, 1 lingurita cimbru uscat, 2 rosii in bulion, 1/2 litru zeama de varza, 1 lingura ulei. Mod de preparare: In functie de cat este de sarata varza, aceasta se lasa la desarat în apa rece cu o seara înainte sau doar pentru cateva ore. Apoi se taie fideluta. In oala de fiert ciorba, se incinge uleiul si se pun ceapa taiata marunt, morcovul trecut pe razatoarea cu ochiuri mari, la fel si pastarnacul.

Se lasa putin sa se înmoaie si se adauga varza si cartofii cubulete. Se pune apa în functie de cat de groasa vrei sa iasa ciorba si se lasa la fiert. Se adauga rosiile fara pielite, zeama de varza si se mai lasa sa dea un clocot. Se presara cimbrul uscat si se stinge focul. Echipa Bucataria Romaneasca va ureaza Pofta Buna!

Bonus: Macrou marinat in ulei. Se prepara simplu si rapid, dar este un aperitiv extraordinar, mult mai bun decat macroul din comert. Va recomandam cu mare drag aceasta reteta minunata, perfecta pentru orice ocazie. INGREDIENTE: 1l de apa; 2 foi de dafin; 8-10 boabe de piper negru; 90 gr de otet 9%; 80 gr de sare; 80 gr de zahar; 3 macrouri; 200 ml de ulei.

MOD DE PREPARARE: Turnati apa in cratita, adaugati foi de dafin, boabe de piper, sare, zahar si otet. Daca aveti esenta de otet, amestecati 1 lingura cu 1 pahar de apa si obtineti otet de 9%. Aduceti apa pana la punctul de fierbere si opriti focul. Alegeti corect macroul pentru marinat, pestele trebuie sa fie gras. Cand cumparati macrou, fiti atenti, acesta trebuie sa fie lat la spate, nu la burta. Curatati pestele. Taiati capetele si cozile, indepartati intestinele si spalati bine pestele. Taiati aripile, optional, si portionati macroul bucati cu grosimea de 2 cm.

Vrei sa citesti GRATUIT si alte articole?
Tot ce trebuie sa faci e sa apesi butonul de LIKE si le vei primi!

Adaugati pestele in saramura rece si-l lasati pentru 5-6 ore. Daca e cald, dati cratita la frigider, daca e frig, o puteti lasa pe masa din bucatarie. Transferati pestele intr-un recipient din plastic sau borcan, turnati ulei, acoperiti recipientul cu capac si dati-l la frigider pentru 2 ore. Macroul se pastreaza perfect timp de 2-4 zile. Este foarte gustos, in special cu cartofi fierti in coaja. Incercati sa marinati macroul dupa aceasta metoda simpla, suntem siguri ca veti ramane multumiti!

Loading...