Hai sa vedem cum se prepara o negresa de post dupa reteta bunicii

Negresa este prajitura mea preferata inca din copilarie pentru ca este foarte gustoasa, aromata, pufoasa si are cacao, dupa care eu sunt innebunita. Acum fie vorba intre noi cui nu ii plac prajiturile cu ciocolata? Inca nu cred ca s-a nascut acea persoana. Desi este o prajitura de casa foarte usor de pregatit, pana sa ajung la aceasta reteta simpla si clara recunosc ca am incercat o multime de alte resete, crezand ca daca pare mai complicat, este si mai bun. Gresit. O alta varianta pciocolata topita la be care as recomanda-o este aceea cu ciocolata topita la bain marie, sau si mai simplu la cuptorul cu microunde, insa nu e de post.
Haide sa vedem cum se prepara aceasta prajitura delicioasa si ieftina cu care ne facem familia mai fericita!

Ingrediente: 430 gr faina 250 gr zahar 200 ml apa plata 50 ml cafea 120 ml ulei 100 gr cacao 2 lingurite bicarbonat de sodiu 1 lingura otet foarte putina sare 1 esenta de vanilie optional zahar pudra pentru decor 150 gr stafide

Mod de preparare: Preincalzeste cuptorul la treapat mare. Tapeteaza o tava care nu lipeste cu hartie de copt. Intr-un bol mare cerne faina si amestec-o cu cacaoa, zaharul, sarea, stafidele si bicarbonatul de sodiu. Omogenizeaza-le, amestecandu-le foarte bine cu un tel. Toarna peste compozitia uscata apa, uleiul si esenta de vanilie. Amesteca totul bine cu ajutorul unui tel, pana obtii un aluat destul de lichid dar omogen.Toarna aluatul in tava. Uniformizeaza aluatul cu o spatula sau miscand usor tava. Baga tava in cuptorul incins la 180 de grade Celsius, pentru 35-40 de minute. glazura de ciocolata sau pudra de zaharsi taie-o in bucati egale pentru a te bucura cu toti cei dragi!

Alivenci moldovenesti, fragede si pufoase – Reteta de pe vremea lui Ion Creanga

Alivencile sunt amintirea copilariei si deliciul maturitatii, desertul traditional care iti rasfata papilele gustative si nu se demodeaza niciodata. Cunoscute popular si sub denumirea de „placinta ciobanului“, alivencile sunt placinte cu branza si malai, o delicatesa din bucataria traditionala moldoveneasca.

Aceste placinte delicioase sunt inca de pe vremea lui Creanga, iar Smaranda, mama lui Nica le pregatea cu drag. Uite de ce ai nevoie pentru a le prepara si tu!

Ingrediente: 500 ml lapte gras (integral) 4 linguri malai (mai fin, nu grisat) 100 g 1oo g unt gras 6 oua mari un iaurt mic gras (lapte batut, chefir) 150 ml branza – 600 g (cas, framantata, urda, proaspata bine scursa) 1 lingurita cu varf faina alba smantana groasa sau lapte batut de casa pentru servit (daca vreti sa iasa dulci, adaugati 200 g zahar si vanilie, lamaie)

Mod de preparare: Laptele se pune la fiert cu 80 g unt (daca branza este dulce, se adauga si putina sare). Cand a dat in clocot, se retrage de pe foc, se pun faina si malaiul si se amesteca energic si asa fierbinte se pun ouale pe rand, amestecand pana la incorporarea completa (ca la aluatul de eclere, se face aluatul oparit). Se adauga si iaurtul, se amesteca bine, apoi se pune si branza. Daca este dulce, se pun zahar si arome, apoi se pune branza. Daca faceti compozitia sarata, puteti adauga codite de ceapa si marar.

Se unge o tava cu restul de unt, se tapeteaza cu malai sau hartie de copt (untul ii da acel parfum aparte), se pot pune deasupra bucatele de unt si se baga in cuptor, la foc potrivit. Durata de coacere depinde de cuptor, cam 40 -50 de minute – se probeaza cu o scobitoare. Se serveste fierbinte sau rece, cu smantana groasa sau lapte batut deasupra. Se poate pudra cu zahar vanilat. Un mare secret: toate ingredientele sa fie la temperatura camerei. Nu este nevoie sa folositi praf de copt, aerul inglobat atunci cand puneti ouale e suficient. Este o delicatesa si merita incercata, va garantez ca este una dintre cele mai bune prajituri!

Cea mai usoara reteta de galuste cu prune – Pe placul tuturor

Ingrediente: 300 g cartofi 30 ml ulei 1 ou 12-14 prune 100 g faina 50 g pesmet 2 l apa 50 g unt zahar vanilat scortisoara sare

Mod de preparare: Fierbi cartofii in apa cu putina sare, timp de 30 de minute. Speli bine prunele, le desfaci si le cureti de samburi. Cureti cartofii de coaja, ii zdrobesti si ii amesteci cu uleiul. Incorporezi faina si oul. Amesteci pana cand obtii un aluat omogen. Il imparti in 12-14 bucati. Acoperi fiecare pruna cu aluat, le modelezi bilute si le dai prin faina. Le pui intr-o oala cu 2 l de apa clocotita, in care ai adaugat putina sare, si se lasi sa fiarba, la foc mic, 10-15 minute. Opresti focul si le mai lasi in apa fierbinte inca 15 minute. Rumenesti pesmetul intr-o tigaie, in unt. Scoti galustele fierte din apa si le lasi la scurs. Le dai prin pesmet, apoi le pudrezi cu zahar vanilat si scortisoara, dupa gust. Servesti imediat.

Bonus: Ingrediente: 400 gr ciuperci 250 gr orez 2 verze murate 50 gr pasta de tomate 4 cepe 100 ml ulei 3 morcovi 500 ml suc de rosii cateva fire de marar uscat 1 legatura marar verde cateva boabe de piper negru 6 foi de dafin 4 boabe enibahar piper macinat sare

Mod de preparare: Toaca ceapa marunt si caleste-o in uleiul incins cu o lingurita de sare. Cand incepe sa se ingalbeneasca usor, adauga ciupercile tocate, morcovul ras si orezul. Adauga apa si lasa sa fiarba pana cand orezul se inmoaie. Asezoneaza cu sare si piper macinat dupa gust. Cand orezul s-a fiert adauga bulionul si lasa sa dea in clocot, apoi stinge focul. Toaca mararul marunt si incorporeaza-l in compozitie. Spala bine foile de varza, si din cele mai frumoase formeaza sarmale de marimea dorita. Varza ramasa toac-o marunt. Amesteca varza tocata cu 500ml suc de rosii. Intr-o cratita incapatoare, ce merge adaugata la cuptor, adauga un strat de varza tocata si presara peste acesta 2 boabe de enibahar, cateva boabe de piper si 3 frunze de dafin. La final asaza si cateva crengute de marar uscat. Pune sarmalele una langa alta, iar la final adauga restul de varza tocata si 2 boabe de enibahar, cateva boabe de piper si 3 frunze de dafin. Incheie prin a adauga si cateva crengute de marar uscat.

Adauga apa cat sa acopere sarmalele si pune oala la fiert, pe aragaz. Dupa ce au fiert timp de 20 de minunte poti adauga oala in cuptor pana cand varza este bine patrunsa.
Serveste sarmalele de post cu mamaliga sau paine proaspata de casa. Merg de minune alaturide un ardei iute.

Tort cu nuca de cocos si crema de ananas – Trebuie sa-l faci zilele astea

Pentru ca ador torturile si bauturile cu cocos si ananas, astazi iti prezint o reteta pe care am descoperit-o si cu ajutorul careia am facut multe persoane dragi fericite. Aceasta reteta iti ofera un tort cu o savoare unica care nu are cum sa nu iti placa. Iata cum se prepara!!

Ingrediente: Pentru blat: 7 oua de tara 7 linguri zahar brut 2 linguri cacao neagra 6 linguri faina 1 praf de sare Pentru crema: 700 gr mascarpone 300 gr ciocolata alba 300 gr smantana grasa 1 fruct de ananas copt 50 gr nuca de cocos 1 pahar lapte gr zahar pudra Pentru sirop: 500 ml apa fruct de ananas taiat cuburi 4 linguri zahar brut Pentru ornat: 700 gr smantana grasa 50 gr zahar pudra 200 gr fulgi cocos

Mod de preparare: Pastram ingredientele 2 ore la temperatura camerei. Pregatim o forma cu hartie de copt. Pornim cuptorul. Spalam ouale. Separam galbenusurile de albusuri. Intr-un castron, cu ajutorul unui mixer sau tel, batem spuma albusurile cu un praf de sare. Cand spuma devine ferma, adaugam zaharul si mixam in continuare. Adaugam galbenusurile, cate unul, mixam in continuare. Amestecam faina cu cacaoa si o adaugam in compozitia de oua. Amestecam usor cu o spatula pana devine omogena compozitia. Turnam compozitia in forma de copt si o introducem in cuptor, la foc mediu, pentru aproximativ 40 minute. Dupa 40 minute, deschidem cuptorul, introducem o scobitoare in mijlocul blatului. Daca iese curata, inseamna ca blatul este copt si il putem scoate din cuptor. Daca nu iese curata, mai lasam blatul la copt pentru inca 5-10 minute. Scoatem din cuptor, lasam sa se raceasca un pic, apoi scoatem blatul, desfacem hartia de copt si lasam sa se raceasca complet pe un gratar.

Curatam ananasul, il taiem cuburi. Partile cele mai coapte le punem deoparte si le mixam cu blenderul pana obtinem un piure fin. Intr-un castron, topim ciocolata alba si apoi o lasam un pic sa se raceasca. Nuca de cocos o punem la hidratat intr-o cana cu lapte pentru 10-15 minute, apoi o strecuram. Intr-un vas mai mare, batem smantana cu zahar pana obtinem o frisca ferma.

Branza mascarpone o punem intr-un castron, adaugam laptele scurs de la nuca de cocos si o desfacem pana devine mai fluida. Adaugam ciocolata alba si amestecam pana se incorporeaza bine. Adaugam cate o lingura din frisca pana o incorporam pe toata. IMpartim crema in doua vase. Intr-o jumatate punem piureul de ananas, in cealalta jumatate adaugam nuca de cocos hidratata. Punem cremele la frigider.
Intr-un vas, pe foc, punem 500 ml apa plata, adaugam cateva cuburi (eventual mijlocul taiat cuburi) de ananas si lasam pana incepe sa fiarba, apoi adaugam zaharul si lasam sa fiarba 5-7 minute. Dupa ce a fiert, dam deoparte sa se raceasca.

Dupa ce s-a racit blatul, il taiem in 3 straturi. In aceeasi forma in care am copt, punem o hartie de copt, apoi un strat de blat. Insiropam cu sirop de ananas, apoi asezam un strat generos de crema cu cocos. Asezam al doilea strat de blat, insiropam, asezam un strat subtire de crema de ananas si presaram cateva cubulete mici de ananas. Punem si restul de crema, obtinand practic un strat de crema la fel de gros ca si precedentul. Incheiem cu ultimul strat de blat, insiropam. Acoperim blatul cu marginile hartiei de copt si dam la frigider pentru minim doua ore. Smantana grasa o mixam pana cand incepe sa se intareasca, apoi adaugam putin cate putin zaharul pudra. Cand devine destul de ferma, oprim mixatul, altfel riscam sa devina unt. Scoatem tortul de la frigider, scoatem inelul de la forma de copt, indepartam hartia si il transferam pe un platou sau carton. Il imbracam in frisca si apoi il dam din nou la frigider. Topim ciocolata neagra si apoi lasam un pic sa se raceasca. Transferam intr-un poche de hartie si ornam tortul. Eu am optat si am facut o mica bordura de ciocolata, restul folosindu-l pentru a scrie la multi ani. Dam tortul la rece pana in momentul servirii.

Desert racoros, care ti se topeste in gura – Prajitura in straturi cu vanilie

Ingrediente: Pentru pandispan: 5 oua 1 cana de zahar ½ cana faina ½ cana cacao 1 lingurita praf de copt 1 praf de sare 1 lingura ulei 1 lingurita unt 1 lingura pesmet

Mod de preparare: Pandispan: Separam in 2 vase diferite albusurile de galbenusuri, dupa care batem bine galbenusurile cu jumatate din zahar, praful de sare si uleiul pana cand zaharul s-a dizolvat si compozitia s-a dublat ca volum si a devenit o crema consistenta.
Albusurile le batem spuma fara zahar, iar dupa ce s-au intarit adaugam restul de zahar si mixam pana cand zaharul este dizolvat si obtinem o bezea consistenta. Praful de copt se amesteca cu faina si cacao. Peste albusuri se amesteca usor crema de galbenusuri pana cand s-a incorporat dupa care se adauga treptat faina cu cacao.
Se unge o tava cu unt si se presara cu pesmet dupa care se toarna in ea compozitia de pandispan si se coace in cuptorul preincalzit la 180-200 grade timp de 20-25 minute pana cand pandispanul este gata. Dupa ce s-a copt pandispanul se scoate din cuptor si se lasa la racit, eventual pana a doua zi dupa care se taie blatul pe jumatate, apoi fiecare parte in 2 blaturi, la final obtinand 4 blaturi de prajitura.

Reteta si mod preparare crema de vanilie Crema de vanilie se prepara din amestecul a 2 creme, o crema fiarta si o crema de unt. Pentru prepararea cremei fierte vom folosi 5 galbenusuri, 5 linguri zahar, 1 praf de sare, 1 zahar vanilat, coaja rasa de la o lamaie, 300ml lapte, 75g faina. Pentru crema de unt vom folosi ¾ pachet unt, 4 linguri zahar pudra.

Mixam galbenusurile cu sarea, zaharul vanilat si zaharul tos pana cand se obtine o crema in care zaharul s-a dizolvat si apoi radem deasupra coaja de lamaie. Dizolvam faina in laptele rece si apoi o punem pe foc, o amestecam bine si o lasam putin sa fiarba dupa care o lasam sa se raceasca. Cand este aproape racita o amestecam cu galbenusurile frecate si o mixam pana devine cremoasa. Untul la temperature camerei se mixeaza bine cu zaharul pana cand nu se mai cunoaste acesta si apoi se amesteca cu compozitia de galbenusuri si se mixeaza impreuna pana cand se obtine crema fina si aromata de vanilie.

Montare prajitura Pe un platou se asaza primul blat, se unge cu un strat de crema de vanilie, se presara nuca de cocos maruntita, se asaza la fel si celelalte straturi unse intre ele cu crema iar deasupra prajitura se unge cu un strat mai gros de crema peste care se presara nuca de cocos si se orneaza cu ciocolata rasa. Se da prajitura la rece cateva ore sau chiar pana a doua zi cand este si mai buna, dupa care se taie in romburi si se asaza pe platouri.
Prajitura in straturi cu vanilie este o prajitura eleganta, delicioasa, dulce si aromata pe care o mananci cu multa placere alaturi de cei dragi, este un desert racoros care ti se topeste in gura! Daca esti in pana de idei si vrei retete de prajituri, deserturi si torturi de casa atunci incearca aceasta reteta simpla.

Cel mai bun tort fara coacere – Bun pentru o aniversare

Daca ai dexteritate in pregatirea clatitelor, reteta asta e un succes garantat. In plus, imbini cu usurinta doua preparate (clatite si tort) si obtii un deliciu aparte, foarte potrivit pentru petreceri. Pentru cine este fan clatite, acest desert va fi raiul clatitelor si ti se va topi in gura.

Ingrediente: Pentru clatite: 150 g unt 10 oua 1 l lapte 240 ml apa esenta vanilie 3 linguri zahar 400 g faina Pentru umplutura: 1 borcan Nutella/alta crema ciocolata Pentru glazura: 400 g ciocolata neagra 4 linguri smantana pentru frisca Pentru decor: 100 g alune de padure

Mod de preparare: Amesteca untul si ouale, ambele la temperatura camerei, cu toate celelalte ingrediente. Prajeste clatitele rand pe rand, intr-o tigaie antiaderenta. Pe masura ce le scoti, lasa clatitele sa se raceasca. Cand le-ai facut pe toate, pune cate un strat subtire de Nutella sau alta crema de ciocolata si alune de padure. Da tortul la rece cat timp pregatesti glazura. Da alunele de padure intr-o tava de cozonac la cuptor si lasa-le pana incep sa se coaca putin, iar coaja se desprinde usor. Topeste ciocolata la bain-marie impreuna cu smantana pentru frisca si amesteca pana obtii o glazura omogena. Scoate tortul si orneaza-l cu glazura de ciocolata, iar deasupra decoreaza tortul cu alunele de padure taiate in jumatati.

Bonus: Ingrediente: 400 gr ciuperci 250 gr orez 2 verze murate 50 gr pasta de tomate 4 cepe 100 ml ulei 3 morcovi 500 ml suc de rosii cateva fire de marar uscat 1 legatura marar verde cateva boabe de piper negru 6 foi de dafin 4 boabe enibahar piper macinat sare

Mod de preparare: Toaca ceapa marunt si caleste-o in uleiul incins cu o lingurita de sare. Cand incepe sa se ingalbeneasca usor, adauga ciupercile tocate, morcovul ras si orezul. Adauga apa si lasa sa fiarba pana cand orezul se inmoaie. Asezoneaza cu sare si piper macinat dupa gust. Cand orezul s-a fiert adauga bulionul si lasa sa dea in clocot, apoi stinge focul. Toaca mararul marunt si incorporeaza-l in compozitie. Spala bine foile de varza, si din cele mai frumoase formeaza sarmale de marimea dorita. Varza ramasa toac-o marunt. Amesteca varza tocata cu 500ml suc de rosii. Intr-o cratita incapatoare, ce merge adaugata la cuptor, adauga un strat de varza tocata si presara peste acesta 2 boabe de enibahar, cateva boabe de piper si 3 frunze de dafin. La final asaza si cateva crengute de marar uscat. Pune sarmalele una langa alta, iar la final adauga restul de varza tocata si 2 boabe de enibahar, cateva boabe de piper si 3 frunze de dafin. Incheie prin a adauga si cateva crengute de marar uscat.

Adauga apa cat sa acopere sarmalele si pune oala la fiert, pe aragaz. Dupa ce au fiert timp de 20 de minunte poti adauga oala in cuptor pana cand varza este bine patrunsa.
Serveste sarmalele de post cu mamaliga sau paine proaspata de casa. Merg de minune alaturide un ardei iute.

Iti recomand un cheesecake cu topping de ciocolata si bezele – Este foarte bun si sigur nu ai mancat asa ceva pana cum

Astazi iti prezint un cheesecake cu totul si cu totul special, pe care vei dori sa il faci neaparat. Ti-l recomand pentru ca este foarte, foarte bun si sigur nu ai mai mancat pana acum!

Ingrediente: Pentru crusta: 300 gr biscuiti graham ½ ceasca de zahar brun 1 lingurita de extract de vanilie 5 linguri unt top ¾ ceasca de fulgi de ciocolata 1 cana bezele Pentru cheesecake: 600 gr crema branza ½ ceasca de smantana 2 oua ¾ ceasca de frisca ¾ ceasca de zahar alb 2 lingurite amidon de porumb 2 lingurite de extract de vanilie Pentru topping: topping de ciocolata fierbinte 2 cani de bezele

Mod de preparare: Preincalziti cuptorul la 180 de grade si ungeti o forma rotunda. Veti avea nevoie de o tigaie mare de prajire. Poti folosi foliile de aluminiu de unica folosinta. Intr-un castron mic, combinati biscuitii, untul topit, extract de vanilie si zaharul brun. Se amesteca foarte bine. Raspanditi amestecul de fulgi de ciocolata in partea de jos a formei, in mod egal, apasandu-l peste partea de jos si jumatate in sus. Imprastiati bucatile de ciocolata mini si bezele peste partea de jos a formei, in mod egal.

Intr-un castron al unui mixer electric, bateti crema de branza pe o viteza medie si mare pana cand este neteda si pufoasa. Rasturnati partile laterale si partea de jos a bolului si bateti inca un minut. Adaugati amidon de porumb si zahar si amestecati pana se omogenizeaza. Ad[ugati ouale si amestecati-le pana cand cand sunt bine incorporate. Adaugati smantana, extract de vanilie si frisca si bateti pana cand toate ingredientele se amesteca foarte bine. Transferati aluatul in forma si imprastiati in mod egal.

Puneti tava de prajire in cuptor si plasati forma de primavara in tava de prajire. Adaugati cu grija apa in tava de prajire, aproximativ la jumatatea drumului pana in partea de forma a arcului. Coaceti timp de 90-95 de minute. Opriti cuptorul si deschideti usa cuptorului pe jumatate. Lasati cheescake-ul sa se odihneasca timp de 10 minute si scoateti-o din cuptor. Lasati-o sa se raceasca timp de 10 minute si apoi desprindeti cu usurinta cu ajutorul unui cutit cheesecake-ul de forma Atentie, nu trebuie sa scoti cheesecake din tigaie pana cand nu este gata racit si gata pentru a fi servit.
Dupa ce s-a racit turnati toppingul de ciocolata fierbinte uniform pe si raspanditi bezelele uniform in partea de sus.

Adaugati cheesecake-ul in centrul cuptorului, sub broiler. Lasati prajitura pentru doar 30-35 de secunde pentru ca bezelele sa se rumeneasca. Urmariti-le pentru ca acestea se rumenesc foarte repede. Scoateti cheesecake-ul odata ce bezelele sunt usor rumenite.
Se acopera usor si se raceste timp de cel putin 4 ore apoi se serveste. Cu siguranta iti vei impresiona intreaga familie cu acest desert special!

„Lacrimi de inger” – Prajitura care face furori. O poti servi si ca tort la o aniversare

Ingrediente: 160 grame faina 80 grame de unt 250 grame zahar 1 plic zahar vanilat 1 plic praf de copt 4 galbenusuri 4 albusuri 500 grame branza de vaci 120 mililitri de smantana 1/4 cana gris

Mod de preparare: Adaugati peste faina, praful de copt, untul, 50 g zahar si amestecati cu mana, pana obtinem faramituri mici. Apoi puneti in compozitia obtinuta un galbenus, o lingura de smantana si framantati bine aluatul. Inveliti aluatul cu folie alimentara si puneti-l in frigider pentru 20 de minute. Mixati branza de vaci cu 100 g smantana, 3 galbenusuri, zaharul vanilat si 200 g zahar, pana obtineti o compozitie omogena. Presarati crupa de gris, amestecati si lasati pentru 15 minute sa se odihneasca. Întindeti aluatul pe masa,si cu ajutorul facaletului puneti-l intr-o tava detasabila (diametru 26 cm) si dati tava in congelator pentru 30 de minute. Dupa ce aluatul a inghetat, puneti tava in cuptorul preincalzit la temperatura de 180°C, timp de 15 minute. Turnati amestecul de branza peste aluat si puneti din nou in cuptor, timp de 30 de minute, la temperatura de 160 grade Celsius. Mixati albusurile, pana se formeaza o spuma alba. Adaugati 4 linguri de zahar si mixati, pana obtineti o crema densa. Scoateti tava din cuptor si puneti crema de albusuri peste prajitura. Dati tava in cuptor pentru inca 15 minute, la temperatura de 160 grade Celsius. Scoateti tava din cuptor si lasati cuptorul sa se raceasca putin. Puneti tava inapoi in cuptor si lasati tortul sa se raceasca timp de 2 ore, astfel in urma procesului pe condensare vor aparea „lacrimile” pe suprafata tortului. Echipa noastra va ureaza pofta buna si o zi minunata!

Prajitura cu dovleac – Deliciu de toamna pe masa ta

Ingrediente: 400 gr dovleac crud, curatat de coaja si seminte 3 oua 300 gr zahar 300 gr faina 2 linguri ulei 1/2 pahar nuca taiata marunt 10 gr praf de copt (optional) 1/2 lingurita scortisoara Mod de preparare: Dovleacul se da prin razatoarea marunta sau il puneti in robot. La mine a fost cam asa marunt. Ouale se bat spuma cu zaharul. Se adauga dovleacul si uleiul, amestecati. Apoi puneti faina si praful de copt, amestecati cu un tel sa nu fie cocoloase. La urma se adauga nuci, dupa preferinta puteti adauga si scortisoara. Turnati aluatul in tava asternuta cu hartie de copt, aici am o tava rotunda de 28 cm diametru. Se coace la cuptor preincalzit la 180 grade timp de 35-40 de minute, faceti testul scobitorii.

Optional puteti orna cu zahar pudra, cand se racoreste o serviti. Aici varianta cu aluatul turnat in tava mare de aragaz, asternuta cu hartie de copt, se coace mai repede, cam in 20-25 de minute este gata. Puteti taia in triunghiuri, la gust sunt ca niste turta dulce dar un pic mai moale.

Bonus: Ingrediente: 400 gr ciuperci 250 gr orez 2 verze murate 50 gr pasta de tomate 4 cepe 100 ml ulei 3 morcovi 500 ml suc de rosii cateva fire de marar uscat 1 legatura marar verde cateva boabe de piper negru 6 foi de dafin 4 boabe enibahar piper macinat sare

Mod de preparare: Toaca ceapa marunt si caleste-o in uleiul incins cu o lingurita de sare. Cand incepe sa se ingalbeneasca usor, adauga ciupercile tocate, morcovul ras si orezul. Adauga apa si lasa sa fiarba pana cand orezul se inmoaie. Asezoneaza cu sare si piper macinat dupa gust. Cand orezul s-a fiert adauga bulionul si lasa sa dea in clocot, apoi stinge focul. Toaca mararul marunt si incorporeaza-l in compozitie. Spala bine foile de varza, si din cele mai frumoase formeaza sarmale de marimea dorita. Varza ramasa toac-o marunt. Amesteca varza tocata cu 500ml suc de rosii. Intr-o cratita incapatoare, ce merge adaugata la cuptor, adauga un strat de varza tocata si presara peste acesta 2 boabe de enibahar, cateva boabe de piper si 3 frunze de dafin. La final asaza si cateva crengute de marar uscat. Pune sarmalele una langa alta, iar la final adauga restul de varza tocata si 2 boabe de enibahar, cateva boabe de piper si 3 frunze de dafin. Incheie prin a adauga si cateva crengute de marar uscat.

Adauga apa cat sa acopere sarmalele si pune oala la fiert, pe aragaz. Dupa ce au fiert timp de 20 de minunte poti adauga oala in cuptor pana cand varza este bine patrunsa.
Serveste sarmalele de post cu mamaliga sau paine proaspata de casa. Merg de minune alaturide un ardei iute.

Este o prajitura pe care o poti face cand ai musafiri sau la o aniversare, pentru ca iese destul de multa. O poti face si cand vrei sa ai o prajitura buna pentru cateva zile Reteta aici

Ingrediente: Pentru blat 1: 2 linguri apa 6 oua 7 linguri de zahar 7 linguri de faina Pentru blat 2: 2 linguri de faina 250g r zahar 6 oua 150 gr nuca de cocos Pentru crema: 300 g unt 6 galbenusuri 8 linguri de zahar pudra+ inca 4 linguri esenta de vanilie

Mod de preparare: Primul blat: Se bat spuma 6 albusuri cu 7 linguri de zahar, 2 linguri apa. Se adauga 6 galbenusuri si 7 linguri de faina. Se coace in tava unsa si infainata.(o tava mai mare 36/24) Blatul al doilea: Se despart ouale, iar 6 albusuri se bat spuma cu 250 g zahar, apoi se adauga 150 gr nuca de cocos si 2 linguri de faina. Se coace la fel ca primul blat ,in aceeasi tava mare. Blaturile se lasa la racit la temperatura camerei. Cele 6 galbenusuri ramase de la al doilea blat, se fierb pe abur impreuna cu 8 linguri de zahar pudra, pana se ingroasa. Se lasa la racit si apoi se amesteca cu untul frecat spuma cu cele 4 linguri de zahar pudra. Se adauga esenta de vanilie, atat cat ne place la gust si se trece la montarea prajiturii. Crema se pune peste primul blat, peste care se aseaza al doilea si deasupra se face o glazura cu cacao si se presara fulgi de nuca de cocos. Daca doriti crema de cacao, adaugati 4 linguri cacao in crema.

Glazura de cacao: Se amesteca pe foc, 150 g zahar pudra, cu doua linguri cu caco, 3 linguri de apa si doua-trei linguri de ulei. In functie de cat de elastica o vreti. Uleiul sa pune in glazura doar dupa ce se ia de pe foc. Se lasa doar un pic sa se racoreasca, ca sa nu se ingroase si sa se poata intinde. Dupa montare, prajitura va fi pusa la rece pentru cateva ore.